soto usus ayam

Bahan:
- 300 gram usus ayam, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 batang seledri
1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 1 sendok teh, garam
-1/2 sendok teh, gula pasir
- 1/2 sendok teh , merica bubuk
- 750 ml air
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri

Pelengkap:
- 1buah tomat, iris tipis
- 50gram soun, seduh air panas
- jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
- tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum
- didihkan air, masukkan usus ayam, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan tumisan bumbu. masak hingga matang
- masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar kemudian angkat
- sajikan soto bersama pelengkap

SELAMAT MENCOBA!!!